Quando eu devo colher?

A colheita pode ser feita de quando o véu quebra até quando o cogumelo atinge a maturidade (com o chapéu se tornando quase convexo e já liberando seus esporos). Você deve esperar esse último estágio se quiser colher esporos para fazer carimbo.

Há uma discussão sobre em que momento da colheita os cogumelos estão mais potentes. Alguns dizem que os cogumelos alcançam sua potência máxima um pouco antes do véu se romper. Outros afirmam que cogumelos totalmente desenvolvidos são os mais potentes.

Não há evidência real de nenhuma das afirmações.

Tradução: @NeuroFX
Fonte: Shroomery
Shroomery - When should I harvest?