Técnica para secagem de cogumelos que consiste em usar uma fonte de vento direcionada, como um ventilador, para retirar a Umidade dos cogumelos. Se bem feito pode ser muito eficiente.

Aconselha-se a um estágio final de secagem com Dessecante, para que os cogumelos fiquem Cracker dry.

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Fotos: @Cygnus X 1