Porque é bom manter os cogumelos "crocantes"?
Secar os cogumelos ao ponto de cracker dry (crocante) é o melhor processo que se pode utilizar para manter os cogumelos conservados por um maior período de tempo.
Se os cogumelos não forem secos completamente, é arriscado se desenvolverem bolores nos cogumelos úmidos e até estragá-los, como também representarem riscos à saúde de quem ingeri-los.
Por isso recomendamos a secar ao ponto de cracker dry e armazená-los em um frasco hermeticamente fechado, sem ar (air-tight).
Se os cogumelos não forem secos completamente, é arriscado se desenvolverem bolores nos cogumelos úmidos e até estragá-los, como também representarem riscos à saúde de quem ingeri-los.
Por isso recomendamos a secar ao ponto de cracker dry e armazená-los em um frasco hermeticamente fechado, sem ar (air-tight).
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