Pode ser feito com os cogumelos de cultivo caseiro ou colhidos
in natura, vale para várias espécies.
A secagem em vento é a mais indicada pois não mexe nem altera os componentes ativos!
Cloreto de Cálcio é a alternativa mais barata do que silica gel.
É encontrada em supermercados com nomes comerciais como: Qui-seco, Anti-Mofo, etc, paga-se em torno de R$ 3,00 a R$ 5,00 o pote.
O
Cloreto de Cálcio novo tem o formato de pedrinhas, e ao estar saturado vai ficar em formato líquido, conforme foto:
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Colha os seus frutos! Retire com um bisturi ou estilhete do bolo ou casing, evitando de trazer junto a vermiculita ou outros compostos. Retire somente o fruto puro e limpinho, evitando assim de depois comer vermiculita.
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Para embalar, prefira as toucas cirúrgicas, pois elas são bem higiênicas e deixam passar bem o vento por entre elas.
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Deixe no ventilador de 48 a 72 ou até mais dependendo da quantidade que está secando.
Para essa porção da foto acima, deixei 48h
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Depois de sair do ventilador, coloque dentro de um saco plástico ziplock juntamente com o cloreto de cálcio, conforme foto:
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Depois de alguns dias, eles ficarão crocantes! Que ao pegar no dedo, se quebram e esfarelam facilmente, é sinal que estão 100% secos, evitando assim de estragar com mofo.
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Amanita Muscaria (f.agaric) extremamente secas, se quebram e esfarelam ao toque!
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P. Cubensis, prontos para armazenar.
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Cogumelos assim, mesmo depois de 100% secos, devem ser guardados juntamente com um potinho de cloreto de cálcio, garantindo assim que não irão sugar umidade do ar. Permanecerão então sempre crocantes.
Podem ser guardados por anos, mantendo-os sempre secos.
Guarde no armário, em temperatura ambiente.
Boa secagem!