O milho de pipoca é barato, simples e grande produtor de frutos.
O milho coloniza muito rápido.
Gera um micélio forte, excelente para montar casing.
Para fazer um bolo PF é necessário moer arroz, por opção juntar sementes ou outros ingredientes e ter vermiculita.
Para fazer um casing de milho basta ter o milho inteiro mesmo.
Preparo do milho:
Para evitar deparamos com o
Trichoderma Harzianum é necessário uma esterilização personalizada para o milho.
Acredito que uma esterilização agressiva seja a melhor maneira de combater o problema.
1ª fase - Ferva o milho durante 30 minutos, apague o fogo e deixe de molho na panela durante 24 horas para acelerar o processo de absorção de água pelo grão.
2ª fase - Após 24 horas de molho, o milho estará bem macio, escorra toda água e lave o milho em água corrente.
3ª fase - Ponha o milho em uma bacia encha com água e acrescente 2 colheres de água sanitária, deixe de molho por 24 horas.
O milho já amolecido absorve o hipoclorito e esteriliza o miolo do grão.
4ª fase - Retire o milho do molho coloque num escorredor de macarrão e enxágue com água da torneira.
Coloque numa bacia e deixe de molho em água com 2 colheres de calcário, cal, carbonato ou outro produto do tipo por 24 horas
5ª fase - Retire o milho do molho, lave em água corrente e seque em fralda de pano de criança, até ficar sem umidade nenhuma aparente.
6ª fase - Distribua o milho em potes.
Não encha muito para poder sacudir durante a colonização.
Cubra com tampão de papel alumínio.
Coloque 3 folhas, para não rasgar quando sacudir.
Esterilize em panela de pressão por 1 hora.
Não encha muito a panela para não entrar água nos potes.
Deixe esfriar totalmente.
Depois de fria, abra a panela.
Retire os potes.
Aperte o tampão de papel alumínio na boca do pote.
Passe fita durex para prender o tampão na boca do copo.
Deve ficar muito bem lacrado.
Otimizar a esterilização:
1 - Cozinhar o milho ao invés de deixar de molho em água fria.
Já elimina grande parte dos micro-organismos.
2 - Deixar de molho na própria panela por 24 horas amolece bastante o milho, indo até o miolo.
3 - Deixar de molho em solução de água sanitária por 24 horas.
Parece que apenas calor não tem eliminado o fungo verde no interior do milho. A água sanitária completa a esterilização e é totalmente eliminada durante o próximo aquecimento.
4 - A circulação livre de vapor entre os grãos esteriliza com maior eficiência os grãos. Por isso deixar o tampão solto é muito melhor do que prender com fita e fazer apenas furos no tampão.
5 - O uso de calcário elimina qualquer traço de acidez no milho devido a utilização de água sanitária.
Inoculação:
Passe papel toalha com álcool em todo o pote.
Flambe a agulha da seringa.
Faça 4 furos equidistantes.
Faça os furos rente a parede do pote.
Vede os furos com fita durex, imediatamente.
Guarde os potes dentro de caixa de papelão, no escuro.
A temperatura dentro da caixa pode oscilar entre 26º e 29ºC.
Colonização:
A colonização inicia nos pontos da inoculação.
Segue forte, ampliando a área colonizada.
Para acelerar a colonização, após 10 dias, agite o pote para misturar os grãos colonizados, sem violência para não danificar o micélio..
Cuidado para não rasgar o tampão.
Otimizar a colonização:
1 - Secar os grãos em fralda de pano.
Quanto mais seco o milho estiver externamente, mais rápido coloniza. Qualquer quantidade de água dentro do pote atrasa a colonização.
2 - Injetar a menor quantidade de água com esporos possível. Justamente para não deixar água sobrando no fundo do pote.
3 - Agitar o pote. Isso promove uma colonização muitíssimo mais rápida.
Preparo do Casing:
Apesar de ser um substrato com muitas qualidades, o milho não frutifica se não for montado um casing.
São diversos os materiais que podem ser usados para montar um casing
Casing - Preparo da Camada
Frutificação:
Frutificação - Fatores Importantes
