Guia de Cultivo - PDF

Para fazer a tampa, costumamos cortar três cubos de papel alumínio, 2 folhas para a tampa que será permanente e 1 para ser retirada no momento da inoculação e recolocada rapidamente logo após o ato ser consumado, junto com o esparadrapo. Faz-se um pequeno furo nas duas tampas de alumínio, para que o vapor possa sair. A terceira tampa fica semi- aberta.

Pode-se usar as próprias tampas metálicas dos frascos furadas ao meio, com um filtro tyvek por baixo delas como mostra a foto no final do texto. Esse material é encontrado facilmente em lojas de materiais de segurança a baixo custo (toucas de tyvek, etc). A vantagem é que o tyvek permite trocas gasosas entre o substrato e o meio, acelerando a colonização, além de aderir melhor ao esparadrapo por sobre o furo de inoculação.

Arrume os potes na panela de pressão.

Coloque água até começar a flutuar, adicione um pouco mais.

É necessário um cuidado para que a água que cai nos copos não entre nele. Um desses cuidados é não fazer o furo no centro da tampa de alumínio pois, por ficar mais baixo que as bordas, acaba deixando a água entrar, o que prejudica e atrasa a colonização.

Feche a panela sem a válvula.

Quando começar sair vapor, continuamente pelo pico, coloque a válvula.
O tempo vai depender do substrato; milho: 2 horas, Bolo pf: 1 hora e CL’s: 30 minutos.

É recomendável que você os deixe esfriar na própria panela de pressão, de um dia para o outro (7 – 12hrs).