Este tutorial ensina a proceder ao cultivo de cogumelos utilizando meramente arroz integral.
Os bolos, após totalmente colonizados, poderão ser utilizados para frutificar ou como spawn para casings e monotubs.
- Arroz Integral;
- Frascos com filtro (polyfil, tyvek, etc.);
- Panela;
- Água;
- Folha de Alumínio (não aparece na fotografia);
- Um escorredor (não aparece na fotografia);
- Seringa de Esporos ou Cultura Líquida.

Neste tutorial é utilizada uma medida (1 cup) de arroz integral seco que após a hidratação irá ficar com duas medidas (2 cups).



Põe a tampa e espera um pouco.


Após passaram os 10 minutos já não deve de haver muita água na panela, mas o arroz integral não deve de estar agarrado.


Esta etapa é crucial! Verifiquem que o arroz está devidamente escorrido antes de encherem os copos/frascos.




Não esqueçam um protector no fundo da panela para evitar que os frascos sequem pelo calor directo.

É assim que os frascos devem de estar (visualmente) após a esterilização. Não devem de estar muito molhados.



Em baixo está um copo colonizado a 100% após ter sido inoculado há 10 dias com uma cultura líquida de Golden Teacher.

Poderás simplesmente fazer um dunk & roll com vermiculite e frutificar o bolo.

Poderás facilmente partir/desfazer os bolos para serem utilizados como spawn (na foto em baixo foram desfeitos dentro de sacos ziplock).


Em baixo está um recipiente que foi utilizado para fazer spawn com coco coir/vermiculite (a uma proporção de 2:1) ao fim de 8 dias e o crescimento posterior dentro do terrário.





Os bolos, após totalmente colonizados, poderão ser utilizados para frutificar ou como spawn para casings e monotubs.
Materiais necessários:
- Panela de Pressão;- Arroz Integral;
- Frascos com filtro (polyfil, tyvek, etc.);
- Panela;
- Água;
- Folha de Alumínio (não aparece na fotografia);
- Um escorredor (não aparece na fotografia);
- Seringa de Esporos ou Cultura Líquida.

1ª Etapa
Faz a medição da quantidade de arroz integral que vais utilizar - o arroz duplica de tamanho quando é cozinhado.Neste tutorial é utilizada uma medida (1 cup) de arroz integral seco que após a hidratação irá ficar com duas medidas (2 cups).

2ª Etapa
Faz a medição da água. Terás de utilizar o dobro da água comparativamente à medida de arroz que utilizaste. No exemplo do tutorial são medidos 2 cups.
3ª Etapa
Coloca o arroz e a água numa panela e coloca o fogão na temperatura média. Coloca o temporizador por 30 minutos - o tempo poderá variar consoante as proporções que estás a utilizar.
Põe a tampa e espera um pouco.

4ª Etapa
Volta após 20 minutos e tira a tampa.
Após passaram os 10 minutos já não deve de haver muita água na panela, mas o arroz integral não deve de estar agarrado.

5ª Etapa
Coloca o arroz no escorredor e passa-o por água corrente durante 2 a 3 minutos. Este processo irá retirar o amido, fazendo com que o arroz fique menos peganhento.
6ª Etapa
Deixa o arroz escorrer durante 30 a 45 minutos.Esta etapa é crucial! Verifiquem que o arroz está devidamente escorrido antes de encherem os copos/frascos.

7ª Etapa
Mistura o arroz com um garfo ou outro utensílio de cozinha.
8ª Etapa
Enche os frascos com o arroz integral, fecha a tampa e cobre com alumínio. O arroz não deve de ficar muito prensado.

9ª Etapa
Coloca os frascos na panela de pressão e esteriliza por 70 minutos.Não esqueçam um protector no fundo da panela para evitar que os frascos sequem pelo calor directo.

É assim que os frascos devem de estar (visualmente) após a esterilização. Não devem de estar muito molhados.


10ª Etapa
Após os frascos estarem totalmente arrefecidos poderás proceder à inoculação (multiesporos ou cultura líquida).
Em baixo está um copo colonizado a 100% após ter sido inoculado há 10 dias com uma cultura líquida de Golden Teacher.

11ª Etapa
Após a colonização total poderás optar por vários destinos. Ficam aqui 3 exemplos (bolos, spawn e monotubs).Poderás simplesmente fazer um dunk & roll com vermiculite e frutificar o bolo.

Poderás facilmente partir/desfazer os bolos para serem utilizados como spawn (na foto em baixo foram desfeitos dentro de sacos ziplock).


Em baixo está um recipiente que foi utilizado para fazer spawn com coco coir/vermiculite (a uma proporção de 2:1) ao fim de 8 dias e o crescimento posterior dentro do terrário.



Monotub
Se tiveres uma quantidade suficiente poderás utilizar os bolos colonizados para fazer o spawn para um monotub (procurar detalhes no fórum sobre a construção do mesmo).

- Fonte
- Autor da técnica: Swwert
Tradução/adaptação livre: @Dandy
(WBR) Swwerts Whole Brown Rice Cakes Pictorial - Mushroom Cultivation - Shroomery Message Board