Este tutorial ensina a proceder ao cultivo de cogumelos utilizando meramente arroz integral.
Os bolos, após totalmente colonizados, poderão ser utilizados para frutificar ou como spawn para casings e monotubs.
- Arroz Integral;
- Frascos com filtro (polyfil, tyvek, etc.);
- Panela;
- Água;
- Folha de Alumínio (não aparece na fotografia);
- Um escorredor (não aparece na fotografia);
- Seringa de Esporos ou Cultura Líquida.
![1a.jpg 1a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60999-7d35287ff1275f96b97486ad0ae3eda0.jpg)
Neste tutorial é utilizada uma medida (1 cup) de arroz integral seco que após a hidratação irá ficar com duas medidas (2 cups).
![2a.jpg 2a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60998-99c659b395c3b16d46c257af65a9ea1e.jpg)
![3a.jpg 3a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60997-d72c2a8f2e17756f6dc21e88b59d9709.jpg)
![4a.jpg 4a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60996-7d5e946b4f19e063ecb8608e05f63cf4.jpg)
Põe a tampa e espera um pouco.
![5a.jpg 5a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60995-85fcf3ab04edd577c3adc0c67c010e0f.jpg)
![6a.jpg 6a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60994-2d542bde3f316808f81d68106a50db82.jpg)
Após passaram os 10 minutos já não deve de haver muita água na panela, mas o arroz integral não deve de estar agarrado.
![7a.jpg 7a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60992-d2b92df21685ffbae4e8763b37e9bea2.jpg)
![8a.jpg 8a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60991-63552d7aa5c79c718f419ae2eac396a5.jpg)
Esta etapa é crucial! Verifiquem que o arroz está devidamente escorrido antes de encherem os copos/frascos.
![9a.jpg 9a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60990-5c56d2dcb510ea20cc061df1206d3580.jpg)
![10a.jpg 10a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60989-f381285c88d591ce8a27e77fc88631dc.jpg)
![11a.jpg 11a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60988-40d7f35cb485625376aff59e6e79ac08.jpg)
![12a.jpg 12a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60987-6bd2feb0861a74854b2d2f029e6351f2.jpg)
Não esqueçam um protector no fundo da panela para evitar que os frascos sequem pelo calor directo.
![13a.jpg 13a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60986-58843c7de86f3f24614061d8da905ac5.jpg)
É assim que os frascos devem de estar (visualmente) após a esterilização. Não devem de estar muito molhados.
![15a.jpg 15a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60985-7227bd56596eb5c266f558e970b73e87.jpg)
![16a.jpg 16a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60984-b27da240188c87db117581ad9c646bd8.jpg)
![17a.jpg 17a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60983-3c9dd9895af1109c515398ecdd4ac318.jpg)
Em baixo está um copo colonizado a 100% após ter sido inoculado há 10 dias com uma cultura líquida de Golden Teacher.
![18a.jpg 18a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60982-2db35d2994f4791fa5f8b0358a88de75.jpg)
![28a.jpg 28a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60972-4c4f1817e2e95ff264fc8e63cc46aff1.jpg)
![19a.jpg 19a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60981-4264805d3d4b4006b954ed487e9a46c7.jpg)
![20a.jpg 20a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60980-1cf5397acb2ad8c9f01974990ad58d8e.jpg)
Em baixo está um recipiente que foi utilizado para fazer spawn com coco coir/vermiculite (a uma proporção de 2:1) ao fim de 8 dias e o crescimento posterior dentro do terrário.
![21a.jpg 21a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60979-f22082df4f6559750150535858ce4fa8.jpg)
![24a.jpg 24a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60976-36bde937134b94f23656b6b49047cf40.jpg)
![25a.jpg 25a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60975-246b7c12a5fb3ad59fdf5d08f0c1b34d.jpg)
![30a.jpg 30a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60970-0e17c645002dec8b253ef6db50606ab7.jpg)
![31a.jpg 31a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60969-00a7752b891e9a8811220454733afab3.jpg)
Os bolos, após totalmente colonizados, poderão ser utilizados para frutificar ou como spawn para casings e monotubs.
Materiais necessários:
- Panela de Pressão;- Arroz Integral;
- Frascos com filtro (polyfil, tyvek, etc.);
- Panela;
- Água;
- Folha de Alumínio (não aparece na fotografia);
- Um escorredor (não aparece na fotografia);
- Seringa de Esporos ou Cultura Líquida.
![1a.jpg 1a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60999-7d35287ff1275f96b97486ad0ae3eda0.jpg)
1ª Etapa
Faz a medição da quantidade de arroz integral que vais utilizar - o arroz duplica de tamanho quando é cozinhado.Neste tutorial é utilizada uma medida (1 cup) de arroz integral seco que após a hidratação irá ficar com duas medidas (2 cups).
![2a.jpg 2a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60998-99c659b395c3b16d46c257af65a9ea1e.jpg)
2ª Etapa
Faz a medição da água. Terás de utilizar o dobro da água comparativamente à medida de arroz que utilizaste. No exemplo do tutorial são medidos 2 cups.![3a.jpg 3a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60997-d72c2a8f2e17756f6dc21e88b59d9709.jpg)
3ª Etapa
Coloca o arroz e a água numa panela e coloca o fogão na temperatura média. Coloca o temporizador por 30 minutos - o tempo poderá variar consoante as proporções que estás a utilizar.![4a.jpg 4a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60996-7d5e946b4f19e063ecb8608e05f63cf4.jpg)
Põe a tampa e espera um pouco.
![5a.jpg 5a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60995-85fcf3ab04edd577c3adc0c67c010e0f.jpg)
4ª Etapa
Volta após 20 minutos e tira a tampa.![6a.jpg 6a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60994-2d542bde3f316808f81d68106a50db82.jpg)
Após passaram os 10 minutos já não deve de haver muita água na panela, mas o arroz integral não deve de estar agarrado.
![7a.jpg 7a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60992-d2b92df21685ffbae4e8763b37e9bea2.jpg)
5ª Etapa
Coloca o arroz no escorredor e passa-o por água corrente durante 2 a 3 minutos. Este processo irá retirar o amido, fazendo com que o arroz fique menos peganhento.![8a.jpg 8a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60991-63552d7aa5c79c718f419ae2eac396a5.jpg)
6ª Etapa
Deixa o arroz escorrer durante 30 a 45 minutos.Esta etapa é crucial! Verifiquem que o arroz está devidamente escorrido antes de encherem os copos/frascos.
![9a.jpg 9a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60990-5c56d2dcb510ea20cc061df1206d3580.jpg)
7ª Etapa
Mistura o arroz com um garfo ou outro utensílio de cozinha.![10a.jpg 10a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60989-f381285c88d591ce8a27e77fc88631dc.jpg)
8ª Etapa
Enche os frascos com o arroz integral, fecha a tampa e cobre com alumínio. O arroz não deve de ficar muito prensado.![11a.jpg 11a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60988-40d7f35cb485625376aff59e6e79ac08.jpg)
![12a.jpg 12a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60987-6bd2feb0861a74854b2d2f029e6351f2.jpg)
9ª Etapa
Coloca os frascos na panela de pressão e esteriliza por 70 minutos.Não esqueçam um protector no fundo da panela para evitar que os frascos sequem pelo calor directo.
![13a.jpg 13a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60986-58843c7de86f3f24614061d8da905ac5.jpg)
É assim que os frascos devem de estar (visualmente) após a esterilização. Não devem de estar muito molhados.
![15a.jpg 15a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60985-7227bd56596eb5c266f558e970b73e87.jpg)
![16a.jpg 16a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60984-b27da240188c87db117581ad9c646bd8.jpg)
10ª Etapa
Após os frascos estarem totalmente arrefecidos poderás proceder à inoculação (multiesporos ou cultura líquida).![17a.jpg 17a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60983-3c9dd9895af1109c515398ecdd4ac318.jpg)
Em baixo está um copo colonizado a 100% após ter sido inoculado há 10 dias com uma cultura líquida de Golden Teacher.
![18a.jpg 18a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60982-2db35d2994f4791fa5f8b0358a88de75.jpg)
11ª Etapa
Após a colonização total poderás optar por vários destinos. Ficam aqui 3 exemplos (bolos, spawn e monotubs).Bolos
![28a.jpg 28a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60972-4c4f1817e2e95ff264fc8e63cc46aff1.jpg)
Spawn
![19a.jpg 19a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60981-4264805d3d4b4006b954ed487e9a46c7.jpg)
![20a.jpg 20a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60980-1cf5397acb2ad8c9f01974990ad58d8e.jpg)
Em baixo está um recipiente que foi utilizado para fazer spawn com coco coir/vermiculite (a uma proporção de 2:1) ao fim de 8 dias e o crescimento posterior dentro do terrário.
![21a.jpg 21a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60979-f22082df4f6559750150535858ce4fa8.jpg)
![24a.jpg 24a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60976-36bde937134b94f23656b6b49047cf40.jpg)
![25a.jpg 25a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60975-246b7c12a5fb3ad59fdf5d08f0c1b34d.jpg)
Monotub
Se tiveres uma quantidade suficiente poderás utilizar os bolos colonizados para fazer o spawn para um monotub (procurar detalhes no fórum sobre a construção do mesmo).![30a.jpg 30a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60970-0e17c645002dec8b253ef6db50606ab7.jpg)
![31a.jpg 31a.jpg](https://teonanacatl.org/data/attachments/60/60969-00a7752b891e9a8811220454733afab3.jpg)
- Fonte
- Autor da técnica: Swwert
Tradução/adaptação livre: @Dandy
(WBR) Swwerts Whole Brown Rice Cakes Pictorial - Mushroom Cultivation - Shroomery Message Board