O que é melhor? Bolos ou casing?

A melhor maneira de se responder tal questão é listando as principais diferenças entre as duas técnicas e deixando o trabalho de escolher a melhor para você mesmo, dependendo da sua preferência e nada mais. Se você é um iniciante e gostaria de cultivar somente alguns cogumelos, bolos são a melhor opção. O processo é mais rápido e as chances de contaminação são bem menores. Depois de você aprender a crescer e cultivar os bolos e sentir que está preparado para outras técnicas, aí sim você poderá passar para outros métodos mais complicados mas também mais produtivos.