Tenho usado há um tempo o trigo para substituir o arroz integral, e obtive ótimos resultados.
O trigo para kibe é bem fácil de se achar em supermercados. É uma espécie de farinha de trigo granulada no ponto ideal para confecção de Bolos PF. Isso torna mais prático para quem não gosta de ficar triturando arroz integral no liquidificador. Há marcas com uma granulação baixa (geralmente de marca inferior), prefira a marca que tiver uma granulação maior, sem ser uma farinha muito fina.
O valor nutricional do Trigo para kibe é bem parecido do arroz integral, então não terá problema.
O kibe diferente do arroz não empapa muito, então pode aumentar um pouco a proporção sem perder aeração (ele fica soltinho). Costumo usar a proporção 2:2 (vermiculita e trigo para kibe). Mas pode ser usada também nas mesmas proporções do PF Tek clássico com arroz, já obtive bons resultados também.
Já a água, eu na verdade não costumo medir certinho. Vai no olho. Eu vou molhando lentamente o substrato até que pego o substrato, encho a mão, aperto e caia 1 gota de água. Ai já está no ponto sem erro.
B+ no trigo para kibe, minha primeira tentativa.
Thai pink Buffalo
John Allen os 2 da esquerda, Thai PB os 2 da direita.
Cambodians, Thai PB, e John Allen todos no trigo para kibe.
O trigo para kibe é bem fácil de se achar em supermercados. É uma espécie de farinha de trigo granulada no ponto ideal para confecção de Bolos PF. Isso torna mais prático para quem não gosta de ficar triturando arroz integral no liquidificador. Há marcas com uma granulação baixa (geralmente de marca inferior), prefira a marca que tiver uma granulação maior, sem ser uma farinha muito fina.
O valor nutricional do Trigo para kibe é bem parecido do arroz integral, então não terá problema.
Preparação
O kibe diferente do arroz não empapa muito, então pode aumentar um pouco a proporção sem perder aeração (ele fica soltinho). Costumo usar a proporção 2:2 (vermiculita e trigo para kibe). Mas pode ser usada também nas mesmas proporções do PF Tek clássico com arroz, já obtive bons resultados também.
Já a água, eu na verdade não costumo medir certinho. Vai no olho. Eu vou molhando lentamente o substrato até que pego o substrato, encho a mão, aperto e caia 1 gota de água. Ai já está no ponto sem erro.
B+ no trigo para kibe, minha primeira tentativa.
Thai pink Buffalo
John Allen os 2 da esquerda, Thai PB os 2 da direita.
Cambodians, Thai PB, e John Allen todos no trigo para kibe.
