Estrutura multicelular na qual se desenvolvem as estruturas produtoras de Esporos, como os basídios e ascos. Também chamado carpóforo.

É um termo usado mais frequentemente para o Corpo frutífero (ou informalmente fruto) de Fungos superiores do sub-reino Basidiomycota. A forma "padrão" para o termo cogumelo é a da Espécie comestível (e cultivada) Agaricus bisporus. Os cogumelos psicoativos com Psilocina e Psilocibina e os Amanitas pertencem a esse sub-reino Basidiomycota.

Mas cogumelo pode ser usado também para o Corpo frutífero de Fungos superiores do sub-reino Ascomycota.

A sequência da Frutificação é: Nó hifal -> Primórdia -> Pin -> Cogumelo.