Talvez o motivo seja a observacao local de alguns usuarios, incluindo eu.
na regiao onde eu vivia os pins comecavam a surgir nas pastagens quando a media de temperatura atingia 21 graus, com chuva.
Hoje em dia entendo que o brasil eh um pais de dimensoes continentais, e que o fungo se adapta a cada uma das situacoes.
Aqui no sul por exemplo eles pinam ate aos 14 - 15 graus, e demoram ate 10 dias pra ficarem "maduros".
o ideal seria esse meio termo - de 21-26 graus, para poder escolher o TEMPO DE FRUTIFICACAO que melhor se adeque as suas necessidades.
quanto menor a temperatura, mais tempo demora pro pin esporular, quanto maior ... menos tempo.