Cerveja com Cogumelos

[Julio22]

Pelo visto temos muitos interessados na cervejinha.

Se eu tivesse certeza de que meus cogus são os certos, já teríamos a primeira leva dentro de um mês, mas vou ter que aguardar os bolos de PC que ainda serão inoculados assim que receber minha seringa.

Abraços a tds!

 

[coguosho]

Alguma novidade sobre essa ideia? No livro "Psilocybin Mushrooms of the World" o Paul Stamets fala que o chá deve ser consumido dentro de 24h e que se quisermos preservá-lo por mais tempo, que devemos adicionar álcool 70% ao chá. Então, não sei quão bem uma cerveja preservaria a potência do cogumelo. Você provavelmente deveria usar alguma espécie ou variedade com um teor alto de psilocibina já que ela é mais estável que a psilocina e pode ser preservada por mais tempo.

 

[Ecuador]

No livro "Psilocybin Mushrooms of the World" o Paul Stamets fala que o chá deve ser consumido dentro de 24h e que se quisermos preservá-lo por mais tempo, que devemos adicionar álcool 70% ao chá.

Com os relatos atuais que temos, não procede.

O chá se conversa por mais tempo que isso. Principalmente se tiver vitamina C, e for guardado em um recipiente com pouco ar, na geladeira.

 

[Rocknroll]

A cerveja é carbonatada, ou seja, alto teor de CO2, logo o O2 está fora da jogada.
Se não é açúcar, não fementa.
Tenho a princípio, fazer o chá junto com o açucar invertido e engarrafar.
Mesmo que haja perda de "concentração" PSI posso aumentar a relação cogu/litro e resolver a questão.
A ideia é poder conservar em ambiente estéril e poder a qq momento curtir uma trip, sem maiores preocupações.
Abraços a todos!

"Anos depois".....Utilizei esse mesmo método inserindo a cannabis...a melhor resposta para o tópico...obrigado!

 

[Salaam`aleik]

Mas e a cerveja com cogumelos, qual foi o resultado? (se chegou a fazer?)

 

[ExPoro]

Bicho, não recomendo cerveja de cogu porque o gosto vai ficar muito ruim kkk

E bem, psilocibina não fermenta porque não é açúcar.

Algum processo de incluir psilo na cerveja deve acontecer fora das etapas comuns de produzir cerveja. Com base no que sei de produção de cerveja, não é possível sem adicionar etapas próprias para o princípio ativo - assim como fazem com outros elementos incomuns em cervejas.

Em tese, adicionar psilocibina à cerveja deve se aproximar da técnica de adicionar gosto de café sem ser por malte torrado, por exemplo.

Se você adicionar a psilo na receita, de toda forma não vai fermentar porque não é açúcar pra levedura. E se fermentasse deixaria de ser psilocibina pra virar álcool e gás carbônico.

P.S.: nem lembrava que tinha postado no tópico kkk

 

[Tucum]

Acho que deve mesmo ser melhor tomar o cogumelo , e beber a cerveja. E se possível de preferência em situações distintas ! Até porque o gosto de cerveja com cogumelo não vai ser agradável.

 

[mrmorgan]

Não é a cubensis, mas é uma cerveja artesanal de cogumelos que provei na divisa de MG-RJ, Porcini Bier aparentemente exclusiva do Cogumelo Bistrô.