Completo Sobras da Geladeira

Saudações novamente, comunidade do teo.

Venho aqui concluir este diário. Já estamos em pleno inverno. Acabei me atrasando e postergando a escrita dessa última atualização. Por um lado isso é bom porque juntei bastante material. Senta que lá vem história rs

Como disse anteriormente, eu decidi que queria expandir meu spawn através do G2G. Transferi meus potes de micélio de shimeji para bags. A taxa de sucesso dessa operação foi 100%. Não tive muito tempo para fazer o mesmo para os juba, acabei seguindo a partir dos potes de vidro nesse caso.

A TEK que eu escolhi para prosseguir a partir daqui foi a "pasteurização" (entre aspas, porque não é uma pasteurização de fato) de pellets de serragem atóxica em bags. Essa TEK só funciona com os pellets, a forma de produção dos pellets faz com que eles sejam quase inertes.

Essa TEK consiste em misturar uma quantidade fixa de pellets com uma quantidade fixa de água fervendo (próx de 100ºC) dentro de uma bag. Por isso não podemos chamar esse método de pasteurização, pois 1) a temperatura extrapola o espectro da pasteurização por um momento e 2) não há um controle rigoroso do tempo/temperatura. Em cada bag adiciona-se 1kg de pellets e 1L e 200ml de água fervente. É importante misturar bem para garantir que todos os pellets hidratem-se e tenham contato com as temperaturas elevadas. Então dobramos a bag e deixamos esfriar.

É importante esperar até que as bags retornem à temperatura ambiente antes de prosseguir para a inoculação com o spawn. Temperaturas acima de 40 graus podem facilmente matar ou debilitar sua "semente". Foi misturado cerca de 400g (1 pote) de spawn feito com painço em cada bag de pellets hidratados (que pesava 2.2kg). O processo de inoculação das bags de pellets feitas dessa forma pode ser feita ao ar livre, sem luvas/máscara. Lógico que é sempre bom se atentar a práticas básicas de higiene. Por fim deve-se selar as bags e misturar bem o conteúdo, para haver vários pontos de inoculação.

Depois disso é só deixar as bags em algum lugar sem luz solar direta e deixar o micélio se recuperar, portanto sem ficar mexendo nelas. Em poucos dias será possível verificar crescimento. Quando as bags estão 100% colonizadas eu corto um "X" em cada lado delas ou as abro. Geralmente demora umas 2 semanas para que eu prossiga para o estágio de frutificação e mais uns 3-5 dias para ver os cogumelos começando a crescer. Também borrifo água nos meus blocos, isso já é o suficiente pois vivo em uma região extremamente úmida.

Por fim, deixo pra vocês fotos do que anda rolando por aqui...

Obrigado a todos que acompanharam esse diário. Vou seguindo nessa busca pelos cogumelos. Sempre aprendendo.

Olá, comunidade do teo. Depois de quase um mês venho atualizar o que está acontecendo por aqui. Estive meio ocupado esses tempos, muita chuva, árvores caindo, telhado de casa caindo. A temperatura também despencou (durante a noite está fazendo uma média de 12ºC).

Os cultivos de Psilocybe Cubensis e Panellus Stipticus não deram certo. Todos os potes dessas variedades demonstraram contaminação por algum tipo de bactéria acho. Acho que o problema estava nas seringas, que eram de fato sobras da geladeira e estavam abandonadas. Decidi largar mão do cubs agora no inverno e estou focando nas variedades que deram certo, o shimeji e o juba.

Mas antes de usar o micélio como ele já está. Decidi que queria tentar expandir ele um pouco mais. Hidratei e esterilizei mais grão, só que dessa vez eu usei bags ao invés de potes. Cada bag suporta mais ou menos 6-7 potes de grão. Para fazer elas, eu dobro no estilo "sanfona", "acordeão" (como nas fotos) e prendo com dois elásticos GROSSOS, que resistem o ciclo na panela de pressão. Esterilizo por 4h 30min (12@psi).

Deixo elas esfriando durante a noite na panela de pressão. Durante a manhã seguinte inoculo cada bag com meio pote de grão colonizado na frente de um fluxo laminar, então selo com uma seladora manual a calor. Tenho feito spawn de cubensis (ou qualquer outro fungo) assim também. Não acho que é viável usar bags para fazer spawn se você não tem acesso a um fluxo laminar. Essa última semana fiz 6 bags de painço e inoculei com o shimeji.

É isso, pessoal. Próxima vez vamos estar inoculando spawn no substrato final, que vão ser pellets "pasteurizados" numa bag com uma quantidade x de água fervendo, uma TEK que não requer fluxo laminar (nem SAB).

E sobre as culturas que não deram certo, é sobre isso né. A primavera logo vem aí trazendo condições melhores, agora eu decidi que é hora de focar em frutos de "frio". O shimeji branco frutifica mesmo a 10ºC, o juba também prefere temperaturas mais amenas.

Abraços do myco.