Substância usada em alguns produtos para impedir o consumo humano.

No caso que nos interessa, o Benzoato de denatônio é usado como desnaturante no álcool comercial para limpeza e tem um sabor extremamente amargo. Isso evita que os humanos usem esse álcool, que paga impostos mais baixos, na fabricação de bebidas (10 partes por milhão de Benzoato de denatônio já torna as bebidas intragáveis).

Nas concentrações utilizadas como desnaturante, geralmente não é tóxico para muitas espécies animais, tendo no máximo efeito irritante na pele de humanos, por exemplo. Por isso, após o uso de álcool 70 com desnaturante para desinfecção, deve-se lavar as mãos com água ou outro produto.

O álcool 70 gel não tem desnaturante, por isso não é necessário lavar as mãos após o uso do mesmo.

Os efeitos esporicida, bactericida e virucida do Benzoato de denatônio, especialmente nas concentrações usadas como desnaturante, devem ser investigados. Não é comumente citado como tendo esses efeitos nessas concentrações.

Para preparar álcool 70 para uso geral em cultivos, como limpar superfícies etc., o álcool comercial com desnaturante serve tão bem como outro qualquer.