IntroduçãoHá vários métodos para cultivar cogumelos, e a maior parte deles começa usando-se uma seringa de esporos, uma cultura líquida ou uma transferência de spawn.
O método mais comum é usar uma seringa multi-esporos. Isto é uma mistura de esporos de cogumelos com água dentro de uma seringa pronta para injeção.
Esse método de seringa de esporos é confiável e efetivo, mas se usando uma cultura líquida ou spawn, é muito mais rápido até que o micélio esteja ativo. Quando você começa por esporos, eles levam tempo para germinar e viver e, em seguida, colonizar o substrato e formar um micélio. Então, se você possui, é melhor começar com uma cultura líquida viva pronta ou um spawn.
Usando uma seringa de esporos para inocular um substratoUma vez que você tenha a seringa de esporos, você só irá precisar ter um substrato que funcione para o cogumelo que você deseja cultivar. Certifique-se de usar um substrato esterilizado, que é o que precisamos para trabalhar com esporos. Os substratos que não estão já esterilizados se destinam a serem utilizados com uma técnica de casing mais tarde.
Um bom substrato que funciona com a maioria dos tipos de esporos é o substrato composto. Essa forma confiável de substrato tem uma pequena quantidade de grãos de centeio que vai permitir aos esporos que colonizem o substrato mais rápido.
Uma vez que você tenha inoculado o substrato, você vai precisar incubá-lo até que esteja totalmente colonizado. Isso pode levar cerca de 2-3 semanas, e algumas vezes mais dependendo das espécies cultivadas e das condições do ambiente. Você vai precisar mantê-lo quente e no escuro, na temperatura requerida pela espécie que você está cultivando, geralmente entre 26 e 27 graus Celsius.
No entanto você também vai precisar levar em conta o calor natural que o micélio em processo de colonização cria, ele pode produzir uma variação de temperatura maior ou menor enquanto consome o substrato. Calor em demasia pode parar o crescimento e causar contaminação, assim como baixas temperaturas podem retardar a colonização, não causando muito dano, a não ser que o crescimento pare se o frio for excessivo. Esse é um bom método para guardar o micélio por um tempo, mantendo-o na geladeira.
Você deve checar o estado da incubação com frequência, e você poderá notar que áreas com formação branca estão se formando ao redor do ponto de inoculação dentro de 10 dias após a mesma. Após isso, ele se espalha consistentemente e ganha velocidade na medida em que se torna maior. Você pode ver o micélio alcançando e consumindo o substrato e ganhando espaço. Logo ele irá se conectar consigo mesmo e formar uma massa sólida de micélio ou spawn.
Uma vez que o micélio colonizou totalmente a massa do substrato, você pode mover ele para o próximo passo. Aqui você pode frutificar os cogumelos diretamente de dentro do saco ou despedaçar o micélio utilizando-o em um casing, gerando mais cogumelos que são muito maiores, e ter muitos flushes.
Tradução por: RainSpirit
