Chegando um pouco atrasado, espero não soar irresponsável. Vou comparar com um produto corriqueiro do universo dos cogumelos.
Quando você compra pacotes de spawn de
P. ostreatus de produtores eles vêm em sacos de polipropileno transparente entre 10 e 15 mícrons de espessura. O tamanho varia bastante. O composto inoculado é colocado ali para frutificar - durante esse momento, o saco é hermeticamente fechado, com muito pouco espaço e pouca troca gasosa. Testes que fiz indicam que o
micélio procura colonizar no sentido do ar disponível dentro do substrato, então isso é feito para que a colonização seja disseminada através do substrato. Isso e o resto da colonização é igual ao
P. cubensis. Quando o substrato está totalmente colonizado, eles são trocados de ambiente e furados. Os ostras tendem a procurar o ar (e a luz, caso o plástico seja opaco) e saem pelos furos, assim como os mágicos. O controle é apenas externo, temperatura externa, já que a
umidade dentro do saco tende a se manter estável. Borrifa-se durante a
frutificação apenas se o crescimento for lento, porque geralmente a secura fora do saco é a causa disso. Sei que não é recomendado para o
P. cubensis, mas é uma tática disponível em caso de necessidade.
Em suma: apesar de serem espécies diferentes, penso que a técnica é plausível. Dentro dos copos, ao menos, os
bolos respiram pouco; só se estimula a
troca de ar depois de aniversariar de qualquer forma, não é?