Secando a primeira vez

[PedroVaca]

Dae galera, começei a secar os meus a uns dias atrás. Construi um tunel de vento e coloquei eles durante madrugada.
Deixei dois dias fazendo isso e durante o dia eu guardava eles num pote bem fechado e dentro do meu guarda roupa.

Hoje eles nao estão crocantes, estão parecendo pão de ontem saca. Mas estão bem secos.
Então hoje à tarde eu coloquei um pouco de sal grosso enrrolado num papel toalha, no mesmo pote dos cogus, e fui pegar agora pra ver e o papel toalha estava humido. Vou colocar hoje também.

Deem uma olhada nas fotos e me digam se eles estão no caminho certo pra secar bem legal...


Umas fotos do tunel de vento que eu fiz:


Ah uma duvida, como saber se o cogu embolorou?

Valeu galera, boa sorte a todos!

 

[Digoale]

Os meus eu deixo dentro de uma meia limpa e nova de cor preta, no sol, ficam bem secos as vezes qdo os cogus são muito grandes não seca por completo, aí eu ponho atrás da geladeira, qdo eu acordo estão secos.

 

[VICTOR]

Ah uma duvida, como saber se o cogu embolorou?

Tu vai ver eles embolorados!!!rsrs

 

[Mortandello]

nao esquecendo que o bolor pode ser apenas os esporos do proprio cogumelo se desenvolvendo com a umidade disponivel.

 

[PedroVaca]

Tu vai ver eles embolorados!!!rsrs

ahh então é bem aparente.... q cor ele fica?

nao esquecendo que o bolor pode ser apenas os esporos do proprio cogumelo se desenvolvendo com a umidade disponivel.

E em relação a eles estarem bem secos, pela foto da pra ter ideia de como estão?
Pra que eu possa conserva-los com a maxima potencia possivel, eles tem de ficar crocantes? Ou assim somente secos já são conserváveis?

 

[VICTOR]

E em relação a eles estarem bem secos, pela foto da pra ter ideia de como estão?
Pra que eu possa conserva-los com a maxima potencia possivel, eles tem de ficar crocantes? Ou assim somente secos já são conserváveis?

Não é questão de potencia, o prblema é que quanto mais umidade mais provável a contaminação.

E sobre a cor, vai depender da fauna fungica ai da sua região, bactérias também podem aparecer através de cheiro forte, é só prestar atenção que é facil identificar!

sequinhos não tem erro!

 

[PedroVaca]

ahh então é bem aparente.... q cor ele fica?

Já descobri ¬¬"

1 deles embolorou