Pasteurização - larga escala

[Ecuador]

Mas partindo do princípio que eu li ali que a esterilidade comercial não chega a 100%

O texto sobre tindalização parece muito bom.

Mas você vai ter que testar se essa eficiência menor que 100% alcançada com temperatura menor vai ser suficiente para impedir que as bactérias tomem de assalto os seus grãos.

E digo muitos e variados contaminantes porque no ambiente tropical predominante na maior parte do Brasil, na maior parte do ano, há muitos e variados contaminantes.

 

[EmBusca]

no processo de pasteurização, a temp maior que 90 graus, quais problemas isso pode acarretar?

 

[juninho22]

Muito bom o tutorial, mas pra quem não tem experiência com eletricidade fica a lembrança de que choque elétrico + água no corpo = experiência perigosa (assim como os materiais de metal). Só aconselho pra quem sabe o que está fazendo, e td a cautela

Vão com cuidado galera, e não se joguem de cabeça se vcs tbm não conhecem os riscos (sem tirar nenhum mérito do tutorial em questão que é valho e de grande importância).