- 17/11/2005
- 15
- 67
Consegui um jarrinho pequeno de vidro (redondo, tem +/- 1 polegada de raio) feito pra tempero.
Na tampa (que eh uma rosca de plastico com outra tampinha), tem varios buraquinhos. Fiz uma rodinha de durepoxi e enfiei lah no fundo, isolando o interior.
Coloquei um pouco de whisky - 43% - (n tinha alcool etilico) pra matar qualquer coisa que tivesse la dentro (isso adianta?). Logo dps, coloquei o jarrinho e a tampa numa panela com agua fervendo e deixei la por uns 15 minutos.
Na tampa (que eh uma rosca de plastico com outra tampinha), tem varios buraquinhos. Fiz uma rodinha de durepoxi e enfiei lah no fundo, isolando o interior. Como nao tinha certeza que tava hermeticamente fechado, resolvi colocar tambem uma folha de filme de cozinha e uma de papel aluminio na boca, e enrosquei a tampa, bem apertado.
Junto com o po de cogumelo, vou colocar tambem um pouco de silica gel.
Eh o bastante pra conservar os cogumelos e protege-los da umidade, oxidacao e microorganismos, ou eu ainda devo aplicar a tecnica do gelo seco que tem no shroomery?
Agora soh falta arrumar cogumelo =/
EDIT:
O jarro parece com esse, soh muda a tampa:
Na tampa (que eh uma rosca de plastico com outra tampinha), tem varios buraquinhos. Fiz uma rodinha de durepoxi e enfiei lah no fundo, isolando o interior.
Coloquei um pouco de whisky - 43% - (n tinha alcool etilico) pra matar qualquer coisa que tivesse la dentro (isso adianta?). Logo dps, coloquei o jarrinho e a tampa numa panela com agua fervendo e deixei la por uns 15 minutos.
Na tampa (que eh uma rosca de plastico com outra tampinha), tem varios buraquinhos. Fiz uma rodinha de durepoxi e enfiei lah no fundo, isolando o interior. Como nao tinha certeza que tava hermeticamente fechado, resolvi colocar tambem uma folha de filme de cozinha e uma de papel aluminio na boca, e enrosquei a tampa, bem apertado.
Junto com o po de cogumelo, vou colocar tambem um pouco de silica gel.
Eh o bastante pra conservar os cogumelos e protege-los da umidade, oxidacao e microorganismos, ou eu ainda devo aplicar a tecnica do gelo seco que tem no shroomery?
Resumo da tecnica do gelo seco do shroomery:
Colocar o gelo seco no pote, junto com os cogumelos (pode botar a tampa, mas sem apertar, senao pode explodir). Quando o gelo todo evaporar (mas o CO2 precisa ocupar o maximo possivel do jarro), pode fechar. OBS: Alguns fabricantes colocam acetona junto com o gelo seco. Nesse caso, pode colocar os cogumelos num saquinho plastico dentro do pote pra nao contaminar. Assim, nao havera (ou quase) oxigenio pra envelhecer os cogumelos.
Agora soh falta arrumar cogumelo =/
EDIT:
O jarro parece com esse, soh muda a tampa: