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duvida na secagem!!!!

M

montanher

Cogumelo maduro
Cadastrado
20/06/2007
4
68
olá amigos!!!!, fiz a colheita de alguns cogus q cultivo, mas como nao ia come-los no sabado decidi fazer um tunel de vento, deixei os cogus 24 horas no tunel e depois(já tinha perdido mais da metade de seu tamanho) coloquei eles dentro de um saco ziplock com 2 saquinhos de silica gel e joguei na geladeira, hj chegando em casa percebi q os sacos estavam humidos por dentro, entao tirei todos sequei bem e voltei eles para o tunel de vento mais um poko, mas eles estao com uma aparencia muito feia, estou enviando a foto para perguntar a vcs q sao mais experientes, c esses cogumelos ainda podem ser inferidos, pois estao bem estranhos!!!!


obrigado
DSC08524.JPGDSC08525.JPGDSC08526.JPG
 
depois de vc ter submetido eles a esse tanto de provação, e natural que eles fiquem com essa cara horrível.... consuma eles antes que eles percam a essência....
so check p ver se eles nao estao acidos....
 
PODE SIM PO!
eu comeria tudo isso!
tao lindos cara.
só salpicar leite moça e comer.
 
Talvez a sílica que você já utilizou já esteja saturada, e não foi suficiente para retirar a umidade restante nos frutos.

Compre um dissecante de supermercado, o neutro, e coloque junto aos frutos em um saco ziplock, até ficarem crocantes.

:pos:
 
MuiLok disse:
Talvez a sílica que você já utilizou já esteja saturada, e não foi suficiente para retirar a umidade restante nos frutos.

Compre um dissecante de supermercado, o neutro, e coloque junto aos frutos em um saco ziplock, até ficarem crocantes.

:pos:
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olá MuiLok, eu comprei um anti-mofo neutro no mercado, mas a embalagem é um poko grande!!, poe ele inteiro assim dentro do zip junto aos cogus?????


vlw pela ajuda pessual
 
Retire a tampa de proteção do dissecante (tampa de alumínio), enrole os frutos em uma folha de papel toalha, e coloque-os em cima do pote de dissecante.

Então, tudo vai para dentro de um saco ziplock ou um pote com fechamento hermético, o que é muito importante. Quanto menos contato com troca de ar, maior a eficiência da secagem.

:pos:
 
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