- 13/11/2005
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Gente...
Uns dias atrás eu cozinhei milho na PP por uma hora sem suporte algum dentro da panela, somente com papel alumínio em baixo dos copos, e não tive problemas.
Hoje fiz 7 copos de Bolo PF:
Usei medidas para fazer 4 copos, mas deu pra fazer 6 e meio
Lacrei, fiz os furinhos, coloquei mais uma camada de aluminio por cima sem vedar, soquei papel alumínio no fundo da panela e coloquei os copos de Bolo lá dentro. Mas desta vez algo saiu errado... a panela secou antes de dar 1h, desliguei com 40 minutos de pressão, pois não via mais vapor saindo da panela, sinal de que a água havia secado... vacilei pois não fiquei de olho na panela, fui regar e podar as Ipomoeas e quando voltei a caca estava feita, se eu tivesse de olho teria posto mais água, sei lá...
Só sei que, depois de esperar a panela esfriar, eu a abri e para minha surpresa me deparei com 2 copos quebrados e 2 levemente trincados, do total de 7 copos sobraram 5, porém, 2 passaram do ponto e queimaram um pouco no fundo, ou seja, só 3 copos ficaram bons.
Minha dúvida é... posso inocular esses 2 copos que passaram do ponto?, um deles realmente queimou, o fundo de vermiculita está escuro, mas o outro só queimou levemente, quase não dá pra perceber a diferença de cor entre o fundo e o resto do copo, só se reparar bem.
Esta é a foto do copo mais queimado:
Não sei porque dei essa Zica com a PK Tek, o milho eu botei na pressão por 2 vezes ainda, sem suportes e ele não queimou nem trincou os copos...
Uns dias atrás eu cozinhei milho na PP por uma hora sem suporte algum dentro da panela, somente com papel alumínio em baixo dos copos, e não tive problemas.
Hoje fiz 7 copos de Bolo PF:
Usei medidas para fazer 4 copos, mas deu pra fazer 6 e meio
Lacrei, fiz os furinhos, coloquei mais uma camada de aluminio por cima sem vedar, soquei papel alumínio no fundo da panela e coloquei os copos de Bolo lá dentro. Mas desta vez algo saiu errado... a panela secou antes de dar 1h, desliguei com 40 minutos de pressão, pois não via mais vapor saindo da panela, sinal de que a água havia secado... vacilei pois não fiquei de olho na panela, fui regar e podar as Ipomoeas e quando voltei a caca estava feita, se eu tivesse de olho teria posto mais água, sei lá...
Só sei que, depois de esperar a panela esfriar, eu a abri e para minha surpresa me deparei com 2 copos quebrados e 2 levemente trincados, do total de 7 copos sobraram 5, porém, 2 passaram do ponto e queimaram um pouco no fundo, ou seja, só 3 copos ficaram bons.
Minha dúvida é... posso inocular esses 2 copos que passaram do ponto?, um deles realmente queimou, o fundo de vermiculita está escuro, mas o outro só queimou levemente, quase não dá pra perceber a diferença de cor entre o fundo e o resto do copo, só se reparar bem.
Esta é a foto do copo mais queimado:
Não sei porque dei essa Zica com a PK Tek, o milho eu botei na pressão por 2 vezes ainda, sem suportes e ele não queimou nem trincou os copos...
