é possivel desidratar com sal?

[ivern]

Boa noite pessoal, sou novo na comunidade e tive a minha primeira experiencia a poucos dias com cogumelos frescos que eu colhi no meu sitio, mas eu queria desidratalos da proxima vez q eu colhesse para que eu pudesse armazenalos por mais tempo, sabem se é possivel desidratalos com sal?

 

[Obb]

Eu nunca fiz. Mas alguém pika aí do fórum disse que não funciona. (O tupy?)
Possivelmente o sal absorve as substancias junto ou simplesmente não funciona. Enfim, realmente não sei.

O método padrão é ventilador por umas 8h e depois passar uns 3 dias em sílica ou algum absorvedor de água.
O ideal, claro, seria um desidratador.

 

[ivern]

Obgd amigo, eu tive essa ideia aqui do nd ai resolvi tirar essa duvida aqui, abraços

 

[Texugo]

O cogumelo por si seca bastante só ficando no ambiente (que não esteja com umidade alta, chovendo).
Mas não seca por completo, degradando o composto ativo e até podendo apodrecer por dentro.

Na falta de qualquer dissecante, faria chá e congelaria.

 

[ivern]

Obgd! Vou fazer isso o chá é melhor alternativa mesmo pq eu obtenho eles na natureza, abç!