É um Contaminante de culturas de cogumelos que produz abundantes Esporos azuis-esverdeados na superfície do Substrato. Semelhante a Aspergillus. As condições favoráveis são similares ao mofo negro com aspecto peludo - Doratomyces spp. (basicamente o composto foi caramelizado de forma incompleta ou pouco aquecido na Fase I - então os carboidratos estão em uma forma facilmente utilizável, tornando-os mais fáceis de Colonizar pelo Contaminante). As espécies de Penicillium se alimentam de carboidratos simples, assim como de Celulose, Amido, gorduras e lignina. Os Esporos são levados pelo ar e são extensamente difundidos.

A possibilidade de confusão com Aspergillus e Trichoderma é grande.


penicillium.jpg