Colheita, secagem

[Spitzenkörper]

Digamos que eu tenha um cogumelo que amadureceu antes. O que eu devo fazer? Colher? Se colher, como eu devo guardar antes que os outros venham e eu possa seca-los ao ventilador de depois na silica gel?

Que problemas podem ser acarretados com a estocagem de um cogumelo fresco durante muito tempo, em um ambiente conservativo, como uma geladeira?

Obrigado, gado.

 

[ABRAXAS]

Colhe ele quando achar que esta pronto, ou que não vai crescer mais.


E proceda a secagem normalmente.

Não espere colher todos pra depois secar.

Eles não duram muito tempo ao "ar livre".

Na geladeira tabém não adianta muito não, o jeito é secá-los.

 

[Premonisom]

dá pra guardar na geladeira até 5 dias num ziplock Zed, na boa os:

 

[Paêbirú]

Seca tudo normal e vai guardando, creio que a diferença de frutificaão deum bolo apra outro não vá ser tão grande, mas se for, aproveite para comer os ja colhidos os:

Faz tempo que to bolando um "secador" aqui, um esquema com cooler e tal, quando eu terminr meu projeto e fizer, te mostro.

Abraço.

 

[MuiLok]

Complementando tudo que os colegas falaram aí em cima:

Se vc vai guardá-los, vai colocando no túnel de vento, virando-os a cada 12 horas, se possível. Depois, no dissecante, e enfim guardar com dissecante, para permanecerem craken-dry. (senão ele volta a absorver umidade).

Se vc pensa em consumí-los, é possível colher e ir guardando em um pote com fechamento hermético, dentro da geladeira. Já começei a colher cogumelos na segunda feira, e fui colhendo todos os outros dias da semana, guardando na geladeira. Fui consumir somente no domingo, e não percebi perda nenhuma de potência, e permaneceram com o aspecto de cogumelos frescos (sem azular) durante esse período.

sucesso ZED !