Algumas fobias têm fundamento, outras não.
Fobia por cogumelo, por exemplo, não tem fundamento nenhum. Eles não são venenosos, não mordem, não atacam. Muito pelo contrário, somos nós que os mordemos, comemos, atacamos... Tudo bem que isso é mais simbiose que predação, mas se alguém fosse sentir alguma fobia, deveriam ser eles.
O gosto pode ser ruim para alguns, mas os prós não compensam os contras?
Agora, se isso for um trauma, não seria melhor enfrentá-lo? Afinal, se eu sei que os cogumelos são bons pra mim, pq eu os evitaria? Estou fugindo do quê? Será que não estou preparado para eles? Será que não estou somente afim de diversão pura e não quero pagar o preço por ela? E, por fim, pq não pedir para os cogumelos ensinarem a superar isso?
Eu sei que só fiz perguntas e não respondi nada, mas é que a vida não é água com açucar. As pessoas hoje têm seus paladares domesticados pelo McDonalds e choram quando o Big Mac desce mal e precisam tomar um chá de boldo. Simples assim...
Ps: minha última experiência com cogumelos foi bem saborosa, não quero parecer hipócrita com meu texto. Mas é que ter ânsia de vômito olhando pra um shitake é meio exagerado, sei lá. Talvez o enteógeno certo para você não seja o cogumelo.