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Problemático Tentando cultivar em climas quentes

Moro em Cuiaba, uma das cidades mais quentes do brasil, mostrarei aqui meu cultivo, ou a tentativa de um, ainda sou um iniciante na area de cultivo de cogumelos, então qualquer ajuda é mais que bem vinda.
Diário de cultivo problemático.
Ontem quando cheguei ja fui olhar, porem os cogumelos estavam com um "mofo branco", acredito que por não ter sido abanado, faltou troca de ar, e na parte inferior dele estava com uma contaminação, que retirei com uma faca, agora é abanar e esperar eles terminarem de crecer

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Hoje de manha no dia 13/01/percebi que havia pins, o grande problema é que vou viajar hoje, e volto daqui 10 dias, pelo menos quando eu retornar terei cogus👍🍄

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Eu sei que ficar todo hora mechendo é ruim, mas descobri que alem do choque termico tem que reidratar, e foi oque fiz, coloquei em um pote de agua com tampa, para que fique totalmente submerço, apos 24 horas submerço aniversariei ele de novo, no dia 02/01/2024.
Agora estou esperando cogumelos, vou viajar dia 12 ent estou meio sem tempo, espero que creça algo até la, mesmo que seja pouco, eu retiro, e reidrato o micelio.
Apos 4 dias começou a sair um pelo branco, não sei se é o micelio, ou uma contaminação, na foto não deu pra ver bem, mas parece um mofo branco, tipo pelos que parece estar contaminando a vermiculita. Quem souber oque é da um help ai, espero que seja algo bom sei la.20240106_120118.jpg
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