Micélio

[Améliazinhas2]

Se o bolo estiver 80% colonizado ainda há chances de contaminação? Se sim, na mesma intesidade de um micélio pequeno?

 

[Gteach]

Sim.
As chances sao menores pero a contaminaçao de bolos e sempre um risco a correr.
Desculpa pero nao entendi a segunda pergunta.. Poderia perguntar com outras palabras .
abz

 

[BlackCloud]

Se já colonizou 80% , quer dizer que você não falhou no seu processo de esterilização. Mas ainda há chances de contaminação na área não colonizada. É recomendado manter na incubadora até alguns dias após colonizar 100%. Até hoje, nenhum dos meus bolos foi contaminado após 80% de colonização.

 

[Améliazinhas2]

Sim.
As chances sao menores pero a contaminaçao de bolos e sempre um risco a correr.
Desculpa pero nao entendi a segunda pergunta.. Poderia perguntar com outras palabras .
abz

Queria dizer se a chance de um micélio pequeno contaminar é a mesma chance que um micélio grande também tem de contaminar, se ambos tem a mesma vulnerabilidade de ter contaminantes.