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Ágar sozinho não supre todas as necessidades nutricionais, fornece apenas carboidratos. Mas é possivel que vc consiga sim, pelo menos um micélio.
Acho que há um equívoco aí, amigo.
O ágar por si só é um material inerte. O papel dele é somente criar redes moleculares no meio, pra fazer com o que o líquido gelatinize e se torne firme. O que fornece carboidrato é a glicose, que é adicionada no meio.
Que estranho... Em experimentos meus, não consegui germinar esporos em água MiliQ nem com 1 ~ 3% de glicose. Sem alguns íons básicos (que no meu caso não estavam nem na água, nem na glicose, que era P.A.), parece que o micélio não consegue se desenvolver (algumas dificuldades básicas seriam, por exemplo, como ele vai ser capaz de construir DNA sem fósforo, ou proteínas sem nitrogênio?). Qual ágar tu usou?