Quarto com ar condicionado

[Matus]

Boa madrugada!

Tenho alguns gramas de cogumelos secos embalados a vácuo e essas embalagens a vácuo estão dentro de uma embalagem a prova de luz. Sem querer cortei o feicho ziplock, mas dobro a beirada e guardo dentro da gaveta do guarda-roupa. Dentro da embalagem a prova de luz tem um saquinho de sílica gel.
Está fazendo muito calor. Durante o dia o quarto fica muito quente. À noite, antes de dormir, o ar condicionado é ligado. Alguém sabe dizer se essas condições afetam os cogus de alguma maneira?

 

[TupacWari]

Todo material orgânico tem uma "validade", que é sua degradação.
Está bem estabelecido que, entre muitas outras variáveis, temperaturas mais elevadas aceleram esse processo enquanto que a refrigeração o retarda.

Se estão bem embalados, não vejo nenhuma razão plausível para não mantê-los na geladeira ou no freezer.

 

[Matus]

Todo material orgânico tem uma "validade", que é sua degradação.
Está bem estabelecido que, entre muitas outras variáveis, temperaturas mais elevadas aceleram esse processo enquanto que a refrigeração o retarda.

Se estão bem embalados, não vejo nenhuma razão plausível para não mantê-los na geladeira ou no freezer.

Que legal! Achava que geladeira iria umidece-los! Pode congelar, então? Estão embalados de 1g em 1g em pacotinhos transparentes a vácuo. E todos os pacotinhos estão dentro de uma embalagem a prova de luz. Posso então arrumar um jeito de selar a embalagem e colocar no freezer para congelar mesmo?

 

[TupacWari]

Que legal! Achava que geladeira iria umidece-los! Pode congelar, então? Estão embalados de 1g em 1g em pacotinhos transparentes a vácuo. E todos os pacotinhos estão dentro de uma embalagem a prova de luz. Posso então arrumar um jeito de selar a embalagem e colocar no freezer para congelar mesmo?

Se sua geladeira for frostfree ela remove a umidade do ar de seu interior.
Se os cogumelos estão embalados à vácuo, tanto faz, porque não estarão em contato com o ar ambiente da geladeira.

Desde que estejam secos, pode congelar sem problemas. Já os frescos, não (talvez se, depois de congelado, bater com suco como qualquer outra fruta, mas ainda não testei essa forma).

Pode congelar até mesmo o "chá".

Atualização PF Tek 2020 - Secagem, Conservação e Consumo

Em andamento à atualização para feitura de um guia simplificado e completo de PF Tek, este trecho do guia não traz propriamente nenhuma atualização: secagem, conservação e consumo se fazem da mesma forma há décadas. Apenas novas formas são apresentadas. Vamos tratar então apenas do mais básico...

teonanacatl.org

 

[Matus]

Se sua geladeira for frostfree ela remove a umidade do ar de seu interior.
Se os cogumelos estão embalados à vácuo, tanto faz, porque não estarão em contato com o ar ambiente da geladeira.

Desde que estejam secos, pode congelar sem problemas. Já os frescos, não (talvez se, depois de congelado, bater com suco como qualquer outra fruta, mas ainda não testei essa forma).

Pode congelar até mesmo o "chá".

Atualização PF Tek 2020 - Secagem, Conservação e Consumo

Em andamento à atualização para feitura de um guia simplificado e completo de PF Tek, este trecho do guia não traz propriamente nenhuma atualização: secagem, conservação e consumo se fazem da mesma forma há décadas. Apenas novas formas são apresentadas. Vamos tratar então apenas do mais básico...

teonanacatl.org

Valeu!! Obrigado. Poxa essa geladeira não é Frost Free mas vou embalar bem. Os cogumelos estão bem secos e não vão entrar em contato com o ambiente da geladeira.