General Information
- Raça(s)
- Pleurotus Eryngii, Pleurotus Shimofuri, Lentinula Edodes
- Técnica(s)
- Isolamento (Agar)
Esterilização
Espécies a serem cultivadas: 1- Pleurotus Eryngii, 2- Pleurotus Ostreatus (cepa shimofuri), 3- Lentinula Edodes.
Procedência: nem lembro mais de onde vieram os clones kkkk.
Métodos: Isolamento em ágar BDA pra depois inocular o micélio puro em trigo esterilizado. A idéia é usar os grãos colonizados pra inocular o substrato e fazer um grain-to-grain pra fazer mais inóculo. O substrato vou testar esterilizando na panela de pressão e logo q eu conseguir grana vou fazer um pasteurizador de tambor.
Substrato: O principal vai ser serragem com 10% de farinha de arroz integral, com 55% de umidade e 1% de calcário. Possivelmente vou testar outros substratos também.
Preparação: Caldo batata dextrose pronto, 27g por litro e ágar 20g por litro, fundi em uma leiteira, depois coloquei em um erlenmeyer tampado com algodão, foi pra panela de pressão por 30 min, logo q esfriou um pouco (umas 2-3hrs depois) derramei o ágar nas placas de petri no entorno do bico de bunsen, depois coloquei o micélio pra ser isolado no centro das placas. Ficam assim:
Depois delas colonizarem inteiras (1- levou 10 dias, 2- levou 4 dias, 3- levou 9 dias) eu esterilizei o trigo da seguinte forma: deixei o trigo submerso em água por 24h, depois cozinhei ele por 10 min de água fervendo, aí sequei os grãos por fora até eles ficarem mais soltos e não grudarem tanto. aí coloquei em potes de polipropileno (parece pote de doce de leite, são uma bela merda q deformou toda kkk) esterilizei por 1hr e meia na pressão, aí em torno do bico de bunsen eu cortei pedaços do ágar e coloquei dentro dos potes com o trigo (foram inoculados dia 17/09/19). Estão assim hoje:
Shimofuri:
Shiitake (L. edodes):
P. eryngii:
Dica: O melhor pote para fazer qualquer coisa com cogumelos que use pote é esse aqui:
Achei no mercadolivre buscando com as palavras: pote para parafuso, o mesmo vendedor tem vários tamanhos do mesmo pote, esse pote é de polipropileno, aguenta 127ºC bem tranquilo, é só fazer um furo pequeno no meio da tampa e colocar uma fita micropore antes de mandar pra pressão, ele fica bem vedado pq a tampa é de rosca. O segundo melhor é o de requeijão de polipropileno tb, faz esse mesmo esquema do furo na tampa com micropore mas logo depois de tirar da panela de pressão tem q vedar entre a tampa e o pote com alguma fita.
Logo que eu fizer a próxima etapa eu posto de novo aqui. Falou e Valeu!
Preparei mais umas placas de petri porque estava com uma placa bem velha de Shimofuri estocada, também fiz mais um tanto de grãos de trigo pra produzir mais inóculo de todas as espécies q tenho.
Seguem as fotos:
Tirei a prova real daqueles potes de polipropileno com tampa de rosca, são muito bons e práticos de usar.
Final do trabalho:
Placas depois de serem usadas:
Shiitake:
P. Eryngii:
Esse eryngii parece uma borracha de tão denso q fica o micélio, acho q vão sair bons cogus dele.
Sobre o ágar q inoculei no dia 27:
O mais denso é P. Eryngii e o outro é Shimofuri
Eryngii crescendo no trigo( foi usado ágar pra inocular):
Shimofuri no trigo depois de 3 dias ja ta 100% (coloquei uns 20% de inóculo):
Hoje inoculei Shimofuri e Eryngii no mesmo substrato q eu usava pra cubensis (2 partes de pó de côco pra 1 de farinha de arroz e água até pingar uma gota ao apertar bem forte a mistura):
Ontem 06/10 os sacos inoculados no dia 30/09 estavam assim:
Shimofuri:
Eryngii:
Achei muito louco o rizomorfismo no fundo dos sacos.
Hoje mandei isso pra estufa de frutificação:
A estufa é uma geladeira aposentada, com controle de temperatura e umidade, também tem circulação de ar interno e faz uma renovação do ar a cada 2 horas. Seguem umas fotos:
Dúvida: estou pensando em um futuro próximo começar um negócio de cogumelos comestíveis e queria um nome legal pra chamar o Eryngii por aqui, na europa ele é conhecido como king oyster mushroom, vocês acham que chamar ele de Rei Shimeji ficaria legal?
Pins de Pleurotus Eryngii hoje:
To curtindo muito esses P. Eryngii, pena q os Shimofuri ainda nao pinaram.
Segunda fiz um teste com bagaço de malte e serragem, inoculei Shiitake, ta crescendo bonito o negocio:
Aqueles pins de P. Eryngii estão assim hoje:
Já que ficou com uma cara boa o experimento com bagaço de malte e serragem, ja mandei mais 6 pacotes bem cheios pra panela de pressão, a incubadora esta lotada agora:
P. eryngii na quarta feira:
P. eryngii hoje:
Sacos de bagaço de malte e serragem (17/10) inoculados com P. eryngii:
Sacos de bagaço de malte e serragem (14/10) inoculados com Shiitake:
Sementes de centeio e trigo inoculadas com p. eryngii 14/10:
Após mudar o setpoint do terrário pra 15ºC apareceram os primeiros nós miceliais de shimofuri:
O outro pacote de eryngii eu cortei fora os pins, pra deixar só 2 e ver se assim eles crescem maiores. Eu tinha visto um video de uma empresa japonesa em que os funcionários faziam isso:
O experimento com bagaço de malte está funcioando muito bem:
Os shiitakes nao cresceram direito e acabei desistindo deles ja, aqui vai uma foto de uns shimofuris monstros q saíram essa semana:
O grandão ali pesa 92g
Procedência: nem lembro mais de onde vieram os clones kkkk.
Métodos: Isolamento em ágar BDA pra depois inocular o micélio puro em trigo esterilizado. A idéia é usar os grãos colonizados pra inocular o substrato e fazer um grain-to-grain pra fazer mais inóculo. O substrato vou testar esterilizando na panela de pressão e logo q eu conseguir grana vou fazer um pasteurizador de tambor.
Substrato: O principal vai ser serragem com 10% de farinha de arroz integral, com 55% de umidade e 1% de calcário. Possivelmente vou testar outros substratos também.
Preparação: Caldo batata dextrose pronto, 27g por litro e ágar 20g por litro, fundi em uma leiteira, depois coloquei em um erlenmeyer tampado com algodão, foi pra panela de pressão por 30 min, logo q esfriou um pouco (umas 2-3hrs depois) derramei o ágar nas placas de petri no entorno do bico de bunsen, depois coloquei o micélio pra ser isolado no centro das placas. Ficam assim:
Depois delas colonizarem inteiras (1- levou 10 dias, 2- levou 4 dias, 3- levou 9 dias) eu esterilizei o trigo da seguinte forma: deixei o trigo submerso em água por 24h, depois cozinhei ele por 10 min de água fervendo, aí sequei os grãos por fora até eles ficarem mais soltos e não grudarem tanto. aí coloquei em potes de polipropileno (parece pote de doce de leite, são uma bela merda q deformou toda kkk) esterilizei por 1hr e meia na pressão, aí em torno do bico de bunsen eu cortei pedaços do ágar e coloquei dentro dos potes com o trigo (foram inoculados dia 17/09/19). Estão assim hoje:
Shimofuri:
Shiitake (L. edodes):
P. eryngii:
Dica: O melhor pote para fazer qualquer coisa com cogumelos que use pote é esse aqui:
Achei no mercadolivre buscando com as palavras: pote para parafuso, o mesmo vendedor tem vários tamanhos do mesmo pote, esse pote é de polipropileno, aguenta 127ºC bem tranquilo, é só fazer um furo pequeno no meio da tampa e colocar uma fita micropore antes de mandar pra pressão, ele fica bem vedado pq a tampa é de rosca. O segundo melhor é o de requeijão de polipropileno tb, faz esse mesmo esquema do furo na tampa com micropore mas logo depois de tirar da panela de pressão tem q vedar entre a tampa e o pote com alguma fita.
Logo que eu fizer a próxima etapa eu posto de novo aqui. Falou e Valeu!
Preparei mais umas placas de petri porque estava com uma placa bem velha de Shimofuri estocada, também fiz mais um tanto de grãos de trigo pra produzir mais inóculo de todas as espécies q tenho.
Seguem as fotos:
Tirei a prova real daqueles potes de polipropileno com tampa de rosca, são muito bons e práticos de usar.
Final do trabalho:
Placas depois de serem usadas:
Shiitake:
P. Eryngii:
Esse eryngii parece uma borracha de tão denso q fica o micélio, acho q vão sair bons cogus dele.
Sobre o ágar q inoculei no dia 27:
O mais denso é P. Eryngii e o outro é Shimofuri
Eryngii crescendo no trigo( foi usado ágar pra inocular):
Shimofuri no trigo depois de 3 dias ja ta 100% (coloquei uns 20% de inóculo):
Hoje inoculei Shimofuri e Eryngii no mesmo substrato q eu usava pra cubensis (2 partes de pó de côco pra 1 de farinha de arroz e água até pingar uma gota ao apertar bem forte a mistura):
Ontem 06/10 os sacos inoculados no dia 30/09 estavam assim:
Shimofuri:
Eryngii:
Achei muito louco o rizomorfismo no fundo dos sacos.
Hoje mandei isso pra estufa de frutificação:
A estufa é uma geladeira aposentada, com controle de temperatura e umidade, também tem circulação de ar interno e faz uma renovação do ar a cada 2 horas. Seguem umas fotos:
Dúvida: estou pensando em um futuro próximo começar um negócio de cogumelos comestíveis e queria um nome legal pra chamar o Eryngii por aqui, na europa ele é conhecido como king oyster mushroom, vocês acham que chamar ele de Rei Shimeji ficaria legal?
Pins de Pleurotus Eryngii hoje:
To curtindo muito esses P. Eryngii, pena q os Shimofuri ainda nao pinaram.
Segunda fiz um teste com bagaço de malte e serragem, inoculei Shiitake, ta crescendo bonito o negocio:
Aqueles pins de P. Eryngii estão assim hoje:
Já que ficou com uma cara boa o experimento com bagaço de malte e serragem, ja mandei mais 6 pacotes bem cheios pra panela de pressão, a incubadora esta lotada agora:
P. eryngii na quarta feira:
P. eryngii hoje:
Sacos de bagaço de malte e serragem (17/10) inoculados com P. eryngii:
Sacos de bagaço de malte e serragem (14/10) inoculados com Shiitake:
Sementes de centeio e trigo inoculadas com p. eryngii 14/10:
Após mudar o setpoint do terrário pra 15ºC apareceram os primeiros nós miceliais de shimofuri:
O outro pacote de eryngii eu cortei fora os pins, pra deixar só 2 e ver se assim eles crescem maiores. Eu tinha visto um video de uma empresa japonesa em que os funcionários faziam isso:
O experimento com bagaço de malte está funcioando muito bem:
Os shiitakes nao cresceram direito e acabei desistindo deles ja, aqui vai uma foto de uns shimofuris monstros q saíram essa semana:
O grandão ali pesa 92g
