Preciso de uma panela de pressão se eu quiser preparar grãos?

Grãos comumente contêm altas cargas de endósporos de bactérias que podem sobreviver à temperatura de fervura, então um cozimento normal não as matará. Por isso uma panela de pressão faz-se necessária, já que a temperatura na panela de pressão é capaz de eliminá-los. Um outro método, porém que consome mais tempo, é a esterilização fracionada.