Por que o uso de uma tampa porosa (polyfill, filtros) quando usar grãos inteiros?

Frascos com micélio se desenvolvendo em grãos necessitam de trocas gasosas porque o micélio precisa de oxigênio para a conversão de nutrientes.

Para conseguir essa troca gasosa os frascos precisam ser tampados com filtros polyfill ou um disco de filtro, ou a tampa do frasco deve ficar solta e ser coberta com um pedaço de papel alumínio. É preferível algum tipo de filtro já que o substrato tem menores chances de contaminar do que com a tampa solta.