Esterilização
Frascos e microboxes até 1000 ml são esterilizados por uma hora a 121°C. As bolsas requerem um muito mais, até três horas. Mais detalhes em como esterilizar bolsas seladas podem ser encontrados aqui.
- A primeira camada de bolsas
- A segunda camada de bolsas
- As abas são dobradas
- O peso em cima é muito importante
Logo quando as bolsas saírem da panela elas devem ser fechadas completamente, simplesmente apertando elas para baixo. Quando esfriarem, podem ser inoculadas.
- A pressão correta de esterilização
- Frasco esterilizado, o centeio absorveu toda a água
- A primeira camada de bolsas
- A segunda camada de bolsas
- As abas são dobradas
- O peso em cima é muito importante
Logo quando as bolsas saírem da panela elas devem ser fechadas completamente, simplesmente apertando elas para baixo. Quando esfriarem, podem ser inoculadas.
- A pressão correta de esterilização
- Frasco esterilizado, o centeio absorveu toda a água
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